Vincent Quezada
Muchos médicos y nutricionistas afirman que las personas necesitan 21 días para generar un nuevo hábito. Million Dollar Vegan sube la apuesta desafiando a las personas a sostener 31 días de alimentación vegana para sentirse – y estar – más saludables y fuertes.
Million Dollar Vegan es una organización internacional sin fines de lucro que busca crear conciencia sobre cómo la cría y el consumo de animales afectan el medioambiente y la salud humana. Conocida mundialmente por haber desafiado al Papa y al Presidente de los Estados Unidos a volverse veganos durante un mes a cambio de la donación de 1 millón de dólares, estas acciones tienen como objetivo promover una alimentación libre de animales con el fin de mejorar la salud de la población, y su consecuente impacto positivo en la economía de los países, gracias a la reducción del gasto público para combatir enfermedades prevenibles, protección medioambiental y animal.
Bajo el lema #QuitemosLasPandemiasDelMenú Million Dollar Vegan pone en el centro de discusión la relación que existe entre las pandemias y la alimentación que llevamos. Matar animales nos está matando. En los últimos cien años, las pandemias de gripe se han propagado por todo el mundo, matando a 100 millones de personas y devastando incontables vidas. Por su parte, según Food and Agriculture Organization of the United States, la industria ganadera es la principal causante de la deforestación. Esto conduce al desplazamiento de la vida silvestre y nos expone a los patógenos que estos animales incuban. Desde la organización alertan que necesitamos cambiar porque nuestro trato desconsiderado hacia los animales pone nuestras vidas y las de quienes amamos en un gran peligro. Para prevenir otra pandemia, debemos cambiar nuestra relación con los animales, y eso comienza por quitarlos de nuestro plato.
En este contexto, desde Million Dollar Vegan lanzaron un reto a toda la población mundial: probar el veganismo durante 31 días. Desde comienzos de 2020 y hasta junio, el total de personas que ya se sumaron a la campaña en México asendió a 1329. Los motivos principales de quienes decidieron participar en el desafío son, según indicaron al inscribirse, el maltrato animal, la preservación del medioambiente y la búsqueda de un estilo de vida más saludable. Además, en su mayoría, quienes se suman son mujeres vegetarianas, aunque muchos omnívoros (que comen carne y plantas de manera indistinta) se animaron al reto para cambiar la manera en la que se alimentan.
Se ha comprobado que llevar una alimentación a base de plantas reduce el riesgo de sufrir algunas de las enfermedades más peligrosas, según indica incluso la Organización Mundial de la Salud. El período de aislamiento social nos hizo prestarle atención al estilo de vida que llevábamos, y muchas personas preocupadas por su alimentación tomaron conciencia de este tema. De este modo, cada vez más personas ponen el foco en vivir mejor, comer sano y compartir el mundo con otros seres vivos de una manera más respetuosa y sustentable.
Un camino de 31 días para probar el veganismo
Prueba el veganismo durante 31 días es una de las acciones vigentes de Million Dollar Vegan. Se trata de una propuesta en la que las personas pueden inscribirse a un reto de 31 días de alimentación a base de plantas. En este período reciben boletines informativos diarios, tienen acceso a una guía exclusiva de iniciación al veganismo, a recetarios de comidas a base de plantas, y a una guía de salud y nutrición.
La dieta típica occidental suele ser rica en carne, huevos y lácteos, y es baja en frutas, verduras y granos integrales. Como resultado, hay una crisis de enfermedades crónicas en aumento, incluyendo algunas de las más letales del mundo. Sin embargo, la buena noticia es que nuestra genética no marca nuestro destino, y los cambios en nuestra alimentación y estilo de vida pueden prevenir las principales causas de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2. Elegir alimentos de origen vegetal es un excelente lugar para comenzar, y también ayudar positivamente a la salud de nuestro medio ambiente, el bienestar de los animales y la salud de nuestra economía, así como nuestra propia salud.
Para más información: MillionDollarVegan.com/es
