El atole Maizena es uno de los secretos mejor guardados de las mamás mexicanas que han pasado de generación en generación, pero ¿qué la hace tan especial?

El secreto está en que además de su sabor y consistencia, aporta vitaminas y minerales, ideales para aportar energía y nutrimentos para el día y así, contribuir a un correcto funcionamiento del organismo tanto de niños como de adultos.

Entre las vitaminas y minerales de los Atoles Maizena® están: vitamina C, hierro, niacina, zinc, vitamina B6, tiamina, vitamina A, ácido fólico y vitamina B12, además la nueva Maizena® Instantánea está fortificada con +calcio, lo cual puede contribuir a tener dientes y huesos fuertes, así como a mejorar la salud visual y las defensas naturales del cuerpo.

Además del mix de vitaminas y minerales, es importante tener una alimentación saludable y equilibrada y lo recomendado es que en cada una de las comidas se incluya los 3 grupos de alimentos.

Frutas y verduras
Cereales (maíz, trigo, arroz, avena) y tubérculos (papa, zanahoria, jitomate, camote, entre otros)
Alimentos de origen animal (pollo, carne, pescado) y leguminosas (frijoles negros, habas, garbanzos, lentejas, entre otros)

En México, 2 de cada 10 niños consumen frutas y verduras diariamente y de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo mínimo diario de frutas y verduras es de 400 gramos (lo que equivale a 1 manzana grande de 200gr + 1 taza de nopales de 150gr aproximadamente), ya que son esenciales para la nutrición y para prevenir enfermedades.

Recuerda que una alimentación equilibrada y variada es importante para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y en el caso de los niños, el consumo adecuado de vitaminas y minerales, puede ayudarlos a reducir el riesgo de anemia, ayudar al crecimiento y también, contribuir a un mejor desarrollo del aprendizaje en este regreso a clases.

Estas son algunas de las recetas para el regreso a clases:

Atole de Amaranto

Atole Sabor Vainilla Maizena

Ingredientes

2 tazas de amaranto natural

1 sobre de 45 gramos de Atole Sabor Vainilla Maizena®

7 tazas de leche descremada

1 raja de canela

8 cucharaditas de azúcar

Método de preparación

Mezclar el amaranto y el Atole Sabor Vainilla Maizena® en 2 tazas de leche. Dejar reposar por 5 minutos y licuar.

En una olla hervir 4 tazas de leche con la canela y el azúcar por 5 minutos a fuego bajo (después de que suelte el hervor)

Agregar el amaranto licuado y mover constantemente hasta que tome consistencia espesa.

Servir

Gelatina de Yogurt con Fresa

nuti

Ingredientes

21 gramos de grenetina sin sabor en polvo (3 sobres)

1/2 taza de agua

47 gramos de Atole Sabor Fresa Maizena® (1 sobre)

1/2 taza de azúcar

3 tazas de leche descremada

1 taza de yogurt natural

Método de preparación

Disolver la grenetina en el agua y dejar reposar hasta que se forme un gel. Calentar en horno de microondas por 10 segundos y reservar.

Mezclar el sobre de Atole Sabor Fresa Maizena®, el azúcar y la leche, hasta que no haya grumos.

Calentar a fuego alto y cuando comience a hervir; cocinar de 3 a 5 minutos moviendo constantemente o hasta que espese. Incorporar la grenetina líquida. Dejar entibiar por unos minutos.

Fuera del fuego agregar el yogurt y mezclar. Verter en moldes individuales y una vez tibios, refrigerar hasta que cuajen.

Desmoldar y servir.