Vincent Quezada
Los expertos culinarios de Simplot comparten 3 bebidas especiales para este 14 de febrero, como parte de la tendencia foodie del aguacate que ha conquistado al mundo.
Con esto en mente, la experta en alimentos comparte 4 sencillas recetas de bebidas y cocteles con su toque de amor y amistad, basadas en el también conocido como “oro verde”:
1. Malteada de aguacate
Ingredientes:
100 g de pulpa de aguacate Simplot
176 g de hielo
164 ml de leche
10 g de azúcar
80 g de leche condensada
Preparación:
Licua la pulpa de aguacate Simplot con el resto de los ingredientes
Vierte en un vaso alto para malteada y decora al gusto
Tip: pruébala con un toque de crema de coco o con un shot del licor de tu preferencia.
2. Margarita de aguacate
Ingredientes (para 6 porciones):
237 ml de pulpa de aguacate Simplot
355 ml de tequila
355 ml de zumo de lima
120 ml de licor triple seco
120 ml de jarabe de agave
Cantidad suficiente de hielo
rodajas de limón (para decorar)
chile Tajín al gusto (para decorar)
Preparación:
Coloca todos los ingredientes con hielo al gusto en una licuadora y mezcla hasta homogeneizar
Frota el borde de un vaso rock glass de 8 onzas con una rodaja de limón
Coloca un poco de Tajín en un plato
Sumerge el vaso en e Tajín para cubrir el borde
Llena cada vaso hasta arriba con hielo y vierte la margarita
Tip: de preferencia, usa tequila blanco
3. Clericot verde de aguacate
Ingredientes:
90 g de pulpa de aguacate Simplot
50 ml de jarabe natural
300 ml de vino blanco
750 ml de refresco de limón
1 pieza de manzana sin cáscara y sin semillas cortada en cubos
50 g de mango en cubos
50 g de piña en cubos
Cantidad suficiente de hielo
Preparación:
Licuar la pulpa de aguacate con el vino blanco y el jarabe natural
Verter la mezcla anterior al fondo de una jarra
Añadir los cubos de fruta
Agregar hielo al gusto
Rellenar con el refresco de limón
Tip: remueve antes de servir
4. Aguacate a las rocas
Ingredientes:
1.5 litros de agua
120 ml de jugo de limón
120 grs. de pulpa de aguacate Simplot
120 grs. tazas de azúcar
Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados
Sirve en un vaso old fashion con hielo y añade azúcar si es necesario
Tip: Servir frío o con hielo
“Como vemos, el aguacate es uno de los frutos más nobles de la cocina y que además es tan versátil que lo podemos incluir en la mixología por su capacidad de integrarse perfectamente en bebidas, cócteles y otros formatos más allá de lo clásico. Así, este 14 de febrero se presenta como la oportunidad de preparar alguna de estas sencillas recetas para refrescar el sentimiento de amor y amistad con nuestros seres más cercanos, familiares y amigos”, concluyó Elsa Angélica Monroy.
